Recetas Empanadas de calabaza 5.0 (1) Empanadas rellenas de puré de calabaza con un toque de canela, jengibre y clavos de olor. Omite, agrega o ajusta estas especias al gusto. Por Esther Saunders Publicado en Septiembre 4, 2018 08:50PM EDT IMPRIMIR Share Empanadas. Foto: Getty Images Prep Time: 40 min Cook Time: 20 min Total Time: 1 hr Yield: 12 Ingredientes 3 tazas de harina de trigo 1/3 taza de azúcar blanca 1 1/2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de polvo para hornear 1 taza de manteca vegetal 1 taza de agua tibia 4 tazas de puré de calabaza 2 huevos 1 taza de azúcar blanca 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo 1 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de clavos de olor en polvo 1 huevo batido Preparación Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra un par de charolas con papel para hornear. Mezcla la harina, 1/3 taza de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de sal y polvo para hornear en un tazón grande. Incorpora la manteca vegetal con la ayuda de 2 tenedores, hasta tener una mezcla arenosa. Agrega agua, 2 cucharadas a la vez, revolviendo con una espátula hasta formar una masa manejable. Amasa la masa varias veces en el tazón, luego pásala a una superficie plana enharinada. Corta la masa en cuatro trozos grandes, luego divide cada trozo en 3 trozos pequeños y forma 12 bolas. Cubre la masa con una toalla de cocina y deja que repose mientras preparas el relleno. Mezcla el puré de calabaza, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de sal, canela, jengibre y clavos de olor hasta tener una consistencia homogénea. Enharina una superficie plana y extriende con el rodillo cada bola de masa hasta tener una tortilla delgada de aproximadamente 15 centímetros de diámetro. Agrega 1/3 taza en el centro de cada tortilla de masa y dobla formando una media luna. Presiona las orillas con la parte trasera de un tenedor para sellar. Acomoda las empanadas en las charonas y barnízalas con el huevo batido. Hornéalas el en horno precalentado hasta que se vea ligeramente dorada, aproximadamente 20 minutos. IMPRIMIR