ส่วนผสม เนื้อวัวแล่เป็นชิ้นบางๆขนาดพอดีคำ 1 กิโลกรัม  กระเทียม 1 หัว พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ  ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ  น้ำมันพืช

วิธีทำ โขลกพริกไทยดำ กระเทียม ลูกผักชีให้แหลก นำเครื่องเทศคลุกเคล้ากับเนื้อวัวให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา น้ำตาล หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง นำเนื้อที่หมักผึ่งแดดให้แห้ง ทอดลงในน้ำมันให้สุก น่ารับประทาน