ครัววิสกี้วันนี้มีที่มาที่ไปอีกแล้วค่ะ เมื่อวันหยุดสัปดาห์ก่อนไปแวะซื้อองุ่นที่ตลาดฝรั่ง ซึ่งกำลังลดราคาอยู่ (ไม่ลดราคาไม่ซื้อค่ะ คิคิ) ก็เดินเรื่อยๆ ไปดูโน่นดูนี่จนถึง meat section ตาเบิกโพลงกว้างเชียว ก็เพราะเห็นเจ้า flap meat ซึ่งปกติราคาจะแพงไม่เหมาะสมกับปริมาณในแพ็คเลย ลดราคาแบบไม่ซื้อไม่ได้แล้ว

เจ้าเนื้อ flap meat เนี่ยปกติวิสกี้มักจะเมินค่ะ ก็ด้วยราคาของมันนั่นแหละ เนื้อน๊ะบางเชียว ชิ้นก็นิดเดียว ไม่พอกิน คิกคิก แต่คุณสมบัติของเจ้านี่คือ เนื้อจะนุ่มมาก และหน้าตารูปร่างของเค้าจะเป็นริ้วๆ ตามยาวเหมาะจะเอามาทำเป็นเนื้อแดดเดียวมากๆ แต่เอามาหั่นตามทางยาวเท่านั้นก็เสร็จแล้วค่ะ

ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ ที่เห็นเนี่ยหนึ่งเกือบหนึ่งแพ็คนะค๊ะ




เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมากมาย ลูกผักชี พริกไท เกลือ ซอสเทริยากิ น้ำตาลปี๊ป และนมสดค่ะ หมักเอาไว้ในตู้เย็นข้ามคืน แล้วเอามาผึ่งหรือตากแดดถ้าสะดวก จนแห้ง

ที่เห็นเนี่ยวิสกี้นำมาอบ ไม่ได้ทอดนะค๊ะ ซื้อมาสามแพ็ค ทำได้แบบนี้สามจานล่ะค่ะ

จะหม่ำกับข้าวเหนียว หรือหม่ำเล่นเป็นกับแกล้ม ก็ได้ทั้งนั้นค่ะ

จบแล้วค่ะ ขอให้เพื่อนๆ หม่ำอะไรก็อร่อยเหมือนวิสกี้นะค๊ะ








whiskysoda
3/17/08