bloggang.com mainmenu search
ถั่วงอกคอนโดเทล

บล็อกที่ 73

ตัวของมันอวบ อ้วน ขาว วางเคียงคู่กับใบโหระพาในจานใบย่อมๆ ทำให้ผมสองจิตสองใจที่จะหยิบมันมากินพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวเรือถ้วยโปรดดีหรือไม่?

แต่แล้วผมก็หยิบมันมาใส่ลงไปในถ้วยก๋วยเตี๋ยวที่ยังร้อนๆ ใช้ตะเกียบคนจนเข้ากัน และตักเข้าปากอย่างเอร็ดอร่อย

ช่างมันเถอะน่า ไม่ตายหรอก ใครเขาก็กินกันทั้งบ้านทั้งเมือง!!

ให้มันรู้ไปสิ ว่าชีวิตนี้จะดับดิ้นตายด้วยสารอ้วน สารฟอกขาวในถั่วงอก



ก็เรานานๆจะกินสักชาม ใช่ว่ากินบ่อยๆ ไปกินของที่ไหนก็ตาม ไม่ว่าจะผัดไทย หอยทอด เห็นเขามีแต่ถั่วงอกตัวอ้วนๆขาวๆทั้งนั้น ไม่เห็นมีที่ไหนสักแห่งที่ตัวยาวๆผอมๆ

อ้อ..ผมเคยกินถั่วงอกตัวผอมๆยาวๆ มีอยู่แห่งหนึ่งครับ เขาเพาะเอง เหลือจากการทำก๋วยเตี๋ยวก็ขายให้ชาวบ้านละแวกนั้นซึ่งนิยมกินกัน เขาบอกเคยนำไปขายตามตลาดสด แต่ขายไม่ได้ ลูกค้าบอกไม่สวย ผอมยาวเก้งก้าง รากก็เยอะ ไม่น่ากิน สู้ขาวอวบไม่ได้ รากก็ไม่มี

ทำไมหนอคนเรา ถึงมองข้ามความปลอดภัย จะซื้อหน่อไม้ดองซักที ก็เลือกที่มันขาวหวอด สีเหลืองๆหน่อยไม่เอา หาว่าไม่สวย โดยไม่รู้เลยว่าไอ้ที่สวยๆนั้นนะ เต็มไปด้วยสารฟอกขาวทั้งนั้น

ถั่วงอกตัวอ้วนขาวกินนิดกินหน่อยที่อยู่ในก๋วยเตี๋ยว คงไม่เป็นไรมั้งครับ

แต่ถ้าวันไหนผมอยากกินผัดถั่วงอกใส่หมูกรอบ ผัดถั่วงอกกับเต้าหู้เหลือง แกงจืดถั่วงอก อยากกินถั่วงอกดองกับขนมจีน ผมเป็นต้องลุกขึ้นมาเพาะถั่วงอกเองทุกครั้งไป

กินได้ปลอดภัย หายห่วง ทั้งสด ทั้งกรอบ และหวานสนิท

อย่างเช่นตอนใกล้จะกินผักของปีนี้ ซึ่งยาวนานถึง 9 วัน ผมเตรียมตัวเพาะถั่วงอกกินเองเช่นทุกปี



ก่อนอื่นต้องเตรียมถั่วเขียวก่อนนะครับ ซื้อถั่วเขียวไร่ทิพย์มาต้มกิน ยังเหลืออยู่ครึ่งถุง 2 ขีดครึ่ง พอดีละกับการเพาะถั่วงอกคอนโดเทลของผม



ก่อนอื่นแช่ถั่วงอกไว้ก่อนซักค่อนวัน และเลือกเม็ดที่แตกๆหักๆออกทิ้งให้หมด (ถ้ามีเม็ดเสียปะปนไปมาก อาจจะทำให้ถั่วงอกเน่าในช่วงเวลาที่เพาะ)



นี่เป็นเศษกระสอบป่านใส่ข้าวสาร ยึดมาจากลูกที่เคยเอาไปวิ่งกระสอบที่โรงเรียนเมื่อนานมาแล้ว เสร็จแล้วเอามาตัดและเย็บริมให้เรียบร้อยโดยฝีมือแม่บ้าน จะเห็นว่ามีไม้ไผ่ตัดสั้นๆด้วย



และนี่เป็นตะกร้าใส่ขยะ ซึ่งผมซื้อมาจากตลาดนัดไว้เพาะถั่วงอกโดยเฉพาะ



แบ่งถั่วงอกที่แช่น้ำจนพอง ใส่ถ้วยลูกเล็กๆเป็น 5 ถ้วย เพราะคอนโดถั่วงอกของผมมี 5 ชั้น ใช้กระสอบป่านกลมๆ 5 ชิ้น

ผมจะเริ่มเพาะถั่วงอกละนะ



เอากระสอบป่านกลมๆแช่น้ำจนชุ่ม วางลงบนไม้ไผ่ที่สอดสานกันเหนือก้นตะกร้าสักครึ่งนิ้ว เพราะถั่วงอกจะออกรากมายาวประมาณนั้น



นี่ไงครับ ชั้นล่างสุด วางลงไปเลย ไม่ต้องกลัวมีใครมาถล่มคอนโดของผม



จากนั้นก็เอาถั่วในถ้วย เทลงไปบนกระสอบชั้นที่ 1 ใช้นิ้วเกลี่ยให้เสมอกัน




ต่อไปใช้กระสอบป่านอีกชิ้นปูทับเบาๆ และใส่ถั่วเขียวลงไปทำเหมือนเดิมจนครบ 5 ชั้น หมดถั่วเขียวไปทั้ง 5 ถ้วย



ปิดทับด้วยตะแกรงตาถี่สีดำๆ เตรียมพร้อมยกใส่ถังเพาะ



คราวนี้ก็เอาตะแกรงที่เป็นคอนโดถั่วใส่ลงไปในถังเพาะอีกที




ปิดฝาให้สนิท



นำถังอีกใบที่ใช้เป็นที่รองรับน้ำ วางลงให้ตรงรูที่เห็น

ถังเพาะนี้เพื่อนให้มานานแล้ว จะเป็นถังระบบกาลักน้ำ น้ำจะลงไปรดถั่วงอกโดยอัตโนมัติทุก 2 ชั่วโมงเมื่อน้ำจากก๊อกที่เราเปิดให้หยดติ๋งๆลงไปเต็มจนเสมอกับแท่งขาวๆที่อยู่ตรงกลาง ระบบกาลักน้ำก็จะทำงาน ปล่อยน้ำรดถั่วงอกอย่างช้าๆ โดยที่เราไม่ต้องไปใส่ใจเลยจน 3 คืนผ่านไป



แต่ผมแอบยกมาให้เพื่อนๆดูก่อนเมื่อผ่านไป 2 คืน



ครบกำหนด 3 คืนแล้ว คอนโดเริ่มเอียงกระเท่เร่ เห็นไหมครับ (แอบหยิบชั้นที่ 5 มาหม่ำก่อนคืนที่ 3) ไม่งั้นมันจะแน่นมาก ระบบกาลักน้ำจะไม่ทำงาน เนื่องจากหัวถั่วงอกอาจจะไปอุดตรงช่องปล่อยน้ำ เหลือไว้เพียง 4 ชั้นพอ



เป็นไงครับ ประชากรถั่วงอกคอนโดเทลของผมโผล่หัวออกมาสลอนเลยนะ เดี๋ยวก็กินได้แล้วนะ เห็นไหม



เปิดตะแกรงดำให้ยลโฉม



หยิบมาวางโชว์ ถ้าถั่วงอกเป็นผู้หญิง คงฉอเลาะว่า..

"หนูไม่อ้วน หุ่นดี ไม่ขาวหวอด แต่หนู..ไร้สารพิษตกค้างนะคร๊ะ ไม่ลองจีบหนูบ้างเหรอคะ"



ท่าตะแคง



ผมเตรียมมีดคมๆไว้ "เจี๋ยน" รากถั่วงอก ผมต้องเจี๋ยนเองนะ ห้ามใครเจี๋ยน "ของผม"

ผมกลัวเป็ดกิน 555



นางสาวถั่วงอกนอนเล่นในกะละมัง ให้ผมเลือกเปลือกเขียวๆออก (ผมสะสมเปลือกถั่วเขียวตากแห้งไว้ทำหมอนหนุนเพื่อสุขภาพด้วยนะ ตอนนี้สำเร็จไปแล้ว 1 ใบ)



ในที่สุด ถั่วเขียวเมื่อ 3 วันก่อน ก็กลายมาเป็นแบบนี้ จากน้ำหนัก 2 ขีดครึ่ง แปลงร่างเรียบร้อยแล้วได้น้ำหนักสุทธิ 1 กิโล กับ 2 ขีด

ลองเพาะถั่วงอกกันดูไหมครับ อาจจะมีวิธีอื่นๆอีกที่ง่ายกว่านี้ ของผมนะดีหน่อยเพราะถังรดน้ำเป็นแบบอัตโนมัติ ไม่ต้องลุกขึ้นมารดน้ำเองเวลากลางคืน จึงเพาะกินได้บ่อยตามที่ต้องการ



สุดท้าย..ลองกินผัดถั่วงอกกับเต้าหู้และเห็ดหูหนูกับผมดีไหม ถั่วงอกสด กรอบ หวาน อร่อยดีนะครับ

ขอบคุณ บีจี ทาสบอย และภาพเส้นเล็กผัดไทย จาก อากู๋
Create Date :26 ตุลาคม 2553 Last Update :26 พฤษภาคม 2554 20:03:44 น. Counter : Pageviews. Comments :105