มาเที่ยวจังหวัดเชียงรายสิ่งที่ต้องได้เห็น คือภาพไร่ชาสีเขียวสดไกลสุดสายตา เพราะเชียงรายมีพื้นที่ไร่ชาเกือบแสนไร่ จึงไม่แปลกที่จะเป็นแหล่งปลูกชาอันดับที่ 14 ของโลก และมีการส่งออกชาที่สำคัญของเมืองไทย ดังนั้นเมื่อจะเที่ยว "ไร่ชา" เราจึงแค่เลือกว่าอยากจะไปเที่ยวดอยไหน มีเวลาที่จะไปเที่ยวด้วยระยะเวลาเท่าไหร่ และค่อยตัดสินใจเลือกไร่ที่อยากไป จากเส้นทางนั้น ๆ เพราะไร่ชาแต่ละแห่งมีความโดดเด่นและความสวยงามแตกต่างกัน ตามสภาพภูมิประเทศ บางไร่อยู่บนเขาสูงก็จะได้บรรยากาศไร่ชาที่เรียงรายลดหลั่นลงไปตามไหล่เขามากกว่า การเดินทางครั้งนี้เราเลือกที่จะมาดอยแม่สลอง ดังนั้นจึงมี “ไร่ชา 101” เป็นเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ การเดินทาง..ถ้าเริ่มจากตัวเมืองเชียงราย ขับรถมาตามถนนสายเชียงราย-แม่สายตรงไปยังอำเภอแม่จันทร์ เมื่อถึงทางแยกใหญ่จะเห็นป้ายบอกให้เลี้ยวซ้ายไปแม่สลองขับรถไปตามเส้นทางนั้น เส้นทางสู่ดอยแม่สลองเป็นการขับรถขึ้นเขาที่ถนนคดเคี้ยวไปตามไหล่เขา ธรรมชาติสองข้างทางสวยงามแต่ต้องขับรถอย่างระมัดระวังเพราะอันตรายเกิดขึ้นได้เสมอ ดังนั้นถ้าเราจะเที่ยวให้สนุกต้องหมายรวมถึงการเดินทางที่ปลอดภัย ทั้งขาไปและขากลับด้วย ก่อนจะถึงดอยแม่สลองจะเห็น “ไร่ชา 101” ตั้งอยู่สองฟากฝั่งถนนของตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง มีป้ายบอกสถานที่ชัดเจน ที่นี่จะมีนักท่องเที่ยวแวะเที่ยวจำนวนมากเพราะเป็นแหล่งปลูกชาที่ใหญ่และมีชื่อเสียง เคยได้รับรางวัลที่ 1 การประกวดคุณภาพใบชาพันธุ์อู่หลงก้านอ่อนจากงานเทศกาลชาโลก ปี 2547 มาแล้ว การมาเที่ยวไร่ชากิจกรรมของเราไม่มีอะไรมาก เราแค่อยากจิบชาเดินเล่นในไร่และซื้อชาเป็นของฝากทั้งตัวเองและผู้อื่น เราเป็นคนที่ตื่นตาตื่นใจเสมอเมื่อเห็นไรชาเห็นสีเขียว ๆ ไกลสุดตา ภาพที่เห็นเหมือนไร่ชาไปจรดภูเขาอีกลูกหนึ่งเราบันทึกภาพด้วยสายตาด้วยใจไว้อย่างนั้น เมื่อมาถึงไร่ชา เราจึงอยากจะเดินเล่นไปตามแปลงต้นชาเดินเล่นไปเรื่อย ๆ เดินไปให้ไกลถึงเขาลูกโน้นที่มองเห็นอยู่ แต่จินตนาการบางครั้งก็ไกลเกินกว่าความจริงจะเกิดขึ้นได้เพราะเมื่อมาถึงไร่ชาก็พบว่าทางเดินมันไม่ได้ราบเรียบ แต่เป็นการเดินบนพื้นดินที่ทางลาดลงไปตามเนินเขาส่วนภูเขาที่เราเห็นอีกลูกหนึ่งนั้นมันไม่ได้อยู่ติดกันแต่อยู่ไกลออกไป และความกว้างของไร่ชาก็กว้างเกินกว่าเราจะเดินได้ทั่วถึง ไปเที่ยวไร่ชาก็ต้องชิมชา พนักงานจะแนะนำให้รู้จักชาแต่ละประเภท เช่น ชาอู่หลงเบอร์ 12 หอมหวานรสอ่อน ๆ ชาอู่หลงเบอร์ 17 รสเข้ม ชาหอมหมื่นลี้จะมีกลิ่นหอมของดอกไม้ นอกจากนี้ก็ยังมีชาเขียวมัจฉะ ชาตุ้งติ่ง ชานางงาม และอีกสารพัดชา ช่วงเวลาของการชงชาพนักงานจะอธิบายขั้นตอนไปด้วยว่าใช้เวลานานแค่ไหนจะได้รสชาติแบบไหน เข้มมากเข้มน้อยเราสามารถกำหนดได้เอง ฟังไปได้ความรู้ด้วยฟังแล้วก็จิบชาตามฟังเรื่องชาเบอร์ไหนก็ต่อด้วยการจิบชาเบอร์นั้น คนที่ไม่ชำนาญชาอย่างเราสักพักก็เริ่มลืมว่ารสอร่อยที่ชอบเมื่อสักครู่คือแก้วไหนที่ดื่มไปแล้ว เราชิมไปหลายแก้วพอจะเริ่มตัดสินใจซื้อชาก็ต้องวนมาชิมอีกรอบ แทบจะอิ่มชาเลยทีเดียว แต่การซื้อชาจากไร่ชา 101 ก็ไม่ใช่เรื่องยากเพราะสามารถสั่งซื้อได้ผ่าน facebook :: ไร่ชา101 ดอยแม่สลอง นอกจากซื้อชารสที่ชอบติดมือกลับมาแล้วเราซื้อลูกอมชาอู่หลงมาด้วย เพราะคิดว่าถ้าจะซื้อของฝากกลุ่มเด็กวัยรุ่นน่าจะถูกใจมากกว่าชา ซึ่งก็เป็นอย่างที่คิดเพราะทุกคนที่ได้รับเป็นของฝากบอกว่าอร่อยไม่เคนกินลูกอมรสชามาก่อน เมื่อคนรับถูกใจคนที่นำมาฝากก็ยิ้มได้ .. ติดต่อ "ไร่ชา 101" www.101teathailand.net facebook :: ไร่ชา101 ดอยแม่สลอง โทร :: 088 805 9391 เส้นทาง :: ไร่ชา101 ดอยแม่สลอง ภาพประกอบโดย :: ฉันท์ชมา-ผู้เขียน