ชะอม เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กถือเป็นผักยืนต้นเป็นพืชผักสวนครัวอีกชนิดที่ปลูกครั้งเดียวก็สามารถเก็บกินได้หลายปี นิยมนำยอดอ่อนมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดที่คุ้นเคยกันดีก็จะเป็น แกงส้มชะอมไข่ ไข่เจียวชะอม และนำมาลวกจิ้มกินกับน้ำพริก ลักษณะพิเศษของชะอมคือมีกลิ่นฉุนรุนแรง โดยเฉพาะเวลานำยอดของชะอมมาลวก รับรองกลิ่นโชยไป 3 บ้าน 8 บ้าน หากใครผิดสำแดงอาจถึงกับท้องอืดท้องเฟ้อ หน้ามืดได้เลย ตามต่างจังหวัดจะเห็นหลายคนมักนิยมปลูกเป็นแนวกันรั้ว ซึ่งจะทำให้ได้ประโยชน์หลายต่อ สำหรับบ้านในตัวเมืองที่มีพื้นที่จำกัดหากจะปลูกชะอมไว้ริมรั้วเพื่อไว้กินและเพื่อเป็นไม้ริมรั้วซึ่งถือว่าได้ประโยชน์ 2 ต่อ แต่ถึงอย่างไรก็ยังมีข้อเสียอยู่บ้าง ซึ่งจะขอแยกกล่าวดังนี้ ข้อดี 1, เป็นพืชผักกินได้ โดยหากปลูกกินเองจะเป็นผักปลอดสารพิษอย่างดี และช่วยประหยัดเงินและเวลาหากต้องการกินเมนูชะอม 2, ช่วยบังความร้อนที่สะท้อนจากกำแพงได้เป็นอย่างดี 3, ช่วยบังสายตา บังแสง ได้ประโยชน์เหมือนไม้ริมรั้วทั่วไปได้ 4, ช่วยเพิ่มความร่มรื่นให้แก่บ้านและช่วยฟอกอากาศได้ 5, เป็นไม้ที่ไม่ค่อยมีแมลงและศัตรูพืชรบกวน ข้อเสีย 1, เป็นไม้ หรือผักที่มีกลิ่นรุนแรง หากอยู่ในหมู่บ้านที่เป็นแบบทาวน์เฮ้าส์เวลาลวกจะมีกลิ่นรบกวนบ้านอื่น 2, เป็นไม้มีหนาม หากปลูกริมรั้วข้างบ้านเวลาเดินอาจโดนเกาะเกี่ยวได้หากไม่ระวัง 3, อาจเป็นที่อาศัยของสัตว์เลื้อยคลาน โดยเฉพาะพวกงู 4, ลักษณะกิ่งจะกางออกเพื่อทอดยาวหาพื้นที่ว่างและรับแสง หากปลูกริมรั้วอาจจะกินพื้นที่ประมาณหนึ่ง โดยส่วนตัวมองว่า ถึงแม้การปลูกชะอมริมกำแพงจะมีข้อเสียอยู่บ้าง แต่เมื่อเทียบกับข้อดีและประโยชน์ที่จะได้รับแล้ว ถือว่าเป็นไม้น่าปลูกอีกชนิด ยิ่งเมื่อเทียบกับการปลูกไม้ประดับที่กินไม่ได้ชนิดอื่นแล้ว ยิ่งเห็นว่าควรปลูกเป็นอย่างมาก ส่วนข้อเสียนั้นสามารถแก้ได้ เพียงคอยระมัดระวัง และคอยตัดแต่งกิ่งอยู่เป็นประจำ เพียงเท่านี้เราก็มีผักไว้กินได้ตลอดแล้ว- ภาพหน้าปก และภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน -7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์